Juan Carlos Sancha, el gurú de la Rioja

Bodegas Juan Carlos Sancha tiene toos los elementos para convertirse en la bodega de referencia en la Rioja, y eso sin contar que no elabora nada con Tempranillo tinto (variedad reina en la Denominación de Origen). Sus Garnachas centenarias de la Peña el Gato ya han conquistado y enamorado a los principales críticos internacionales, otorgandole […]

Bodegas Veganzones (D.O. Ribera del Duero)

Bodegas Veganzones es un proyecto joven iniciado por Clete Veganzones en Fompedraza, muy cerca de Peñafiel, una zona extraordinaria para el cultivo de la vid y privilegiada para la elaboración de grades vinos. Se trata de una pequeña bodega con aspiraciones de grande, con ganas de hacer las cosas bien y elaborar vinos que recordemos […]

Chacinerías Díaz

En Salamanca hay todo un mundo por descubrir, además de la extraordinaria ciudad, hay una gastronomía impresionante con proyectos agrolimenarios muy desarrollados, bien estructurados y con una gran proyección de futuro. Este es el caso de Chacinerías Díaz, compuesta por una familia maravillosa que a través de cuatro generaciones vinculadas a la tierra y a […]

Los nuevos vinos de la Cooperativa de Viver

En Segorbe se han presentado los nuevos vinos elaborados por la Cooperativa de Viver, una empresa dedicada históricamente a la elaboración de aceites de gran calidad, apoyados por la variedad autóctona Serrana de Espadán, y su famoso aceite Lágrima de Viver. @CooperativaVive https://facebook.com/CooperativaViver Pero en esta ocasión han diversificado y se han atrevido a entrar […]

Sidra natural, ¿sabes cómo escanciarla?

Alguna vez habrás visto escanciar la sidra, todo un arte y espectáculo que parece sencillo, pero no lo es sin duda. Os damos unos pasos básicos para aprender a escanciarla. Lo principal e importante, es que el vaso ha de ser ancho, para que la sidra pueda caer sin problemas. La botella la levantaremos por […]